Découvrez notre menu de cocktail et tapas, où les saveurs des Caraïbes rencontrent le savoir-faire suisse. Laissez-vous surprendre par une fusion mettant en avant notre amour du rhum.
TAPAS
NACHOS CUBANOS
Houmous d’haricot noir & maïs – Sésame– chips de maïs
Humus of Black Bean & sweet corn – Sesame – Tortillas
Humus of Black Bean & sweet corn – Sesame – Tortillas
8 CHF
JAMÓN Y QUESO Entrée ou plat principal
Tomme Vaudoise – Gruyère – Jambon fumé suisse – Lard séché suisse
Tomme Vaudoise – Gruyère – Swiss smoked ham – Swiss dried bacon
Tomme Vaudoise – Gruyère – Swiss smoked ham – Swiss dried bacon
17 CHF
27 CHF
CROC A PARTAGER
EL CUBANO
Sandwich toasté : effiloché de porc aux agrumes, gruyère et jambon fumée
Toasted sandwich : Pulled porc marinated, gruyère, smoked ham
Toasted sandwich : Pulled porc marinated, gruyère, smoked ham
20 CHF
BOCA ROJO
Sandwich toasté : Tofu fumée, Crème de cajou, sauce tomate aux épices jamaïcaines
Toasted Sandwich : Smoked Tofu, Cashew, Tomato sauce with jamaican spices
Toasted Sandwich : Smoked Tofu, Cashew, Tomato sauce with jamaican spices
20 CHF
VINS
VIN ROUGE / ROSE / BLANC 1DL
7 CHF
PROSECCO 1DL
10 CHF
CHAMPAGNE 1DL
18 CHF
BIERES
BLONDE / LAGER – OLD BOXER 33CL
5.50 CHF
BLONDE / LAGER – OLD BOXER 50CL
9 CHF
IPA / EMBUSCADE 33CL
7 CHF
IPA 0.5% / DIVERSION 33CL
7 CHF
COCKTAILS
ZOMBIE
Rhums – Fruit de la Passion – Ananas – Liqueur Secrète
Blend of Rum – Passion Fruit – Pineapple – Secret Liquor
Blend of Rum – Passion Fruit – Pineapple – Secret Liquor
17 CHF
RUM OLD FASHIONNED
Rhum – Angostura bitter – Sucre – Zeste d’Orange
17 CHF
AZUL
Gin – Violette – Chartreuse – Citron – Eau Pétillante
Gin – Violet flower – Chartreuse – Lemon – Sparkling water
Gin – Violet flower – Chartreuse – Lemon – Sparkling water
17 CHF
BRAMBLE
Gin – Mûre – Citron
Gin – Blackberry – Lemon
Gin – Blackberry – Lemon
17 CHF
NEGRONI
Gin – Vermouth – Campari
17 CHF
FRESCO
Gin – Concombre – Romarin – Citron – Eau Pétillante
Gin – Cucumber – Rosemary – Lemon – Sparkling water
Gin – Cucumber – Rosemary – Lemon – Sparkling water
13 CHF
SANTA CLARA DAÏQUIRI
Visite de la distillerie en compagnie de notre maître rhumier César Martí
Rhum Eminente Ámbar Claro – Citron – Sucre
Rum Eminente Ámbar Claro – Lemon– Sugar
Rum Eminente Ámbar Claro – Lemon– Sugar
17 CHF
TRINIDAD
Coucher de soleil au bord de l’eau, dîner dans le quartier historique
Rhum Eminente Gran Reserva N°1 – Coco – Clou de girofle
Rum Eminente Gran Reserva N°1 – Coconut – Cloves
Rum Eminente Gran Reserva N°1 – Coconut – Cloves
21 CHF
HAVANA FIZZ
Promenade dans les rues colorées de la Havane, visite de ses galeries d’art
Rhum Eminente Claro – Rhubarbe – Citron – Soda Cerise by Three Cents
Rum Eminente Claro– Rhubarb – Lemon – Cherry Soda
Rum Eminente Claro– Rhubarb – Lemon – Cherry Soda
17 CHF
VIÑALES
Dégustation de produits locaux dans la vallée de Viñales, le poumon vert des Antilles
Rhum Eminente Ámbar Claro – Orange – Citron – Basilic
Rum Eminente Ámbar Claro – Orange – Lemon – Basilic
Rum Eminente Ámbar Claro – Orange – Lemon – Basilic
17 CHF
TOPES DE COLLANTES
Traversée d’une plantation cubaine, baignade dans la rivière
Rhum Eminente & Jamaicain – Epices Jamaicaine – Jus de Canne – Citron
Rhum Eminente & Jamaicain – Jamaican Spices – Canne Juice- Lemon
Rhum Eminente & Jamaicain – Jamaican Spices – Canne Juice- Lemon
17 CHF
DÉGUSTATION RHUM THEMATIQUE 4 x 2cl
Cuba 0 to 10
Arguadiente – Eminente Ambar claro – Eminente Reserva – Eminente Gran Reserva
Pure Canne
Clarin Haitien – El Amparo Ecuador – Favorite Martinique – Paranubes Mexique
Rum Around The World
Centenario 20ans – Hampden 8ans – Clairin Sajou – Mount Gay XO
Wood Impact
Cachaça Finition IPE – Dos Maderas Pedro Ximenez – Trois riviére finition Whisky – Abuelo XV finition Cognac
40 CHF
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*For other tasting themes, ask for our advice.
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CIGARE
CAO Pilón
11 CHF
Camacho Broadleaf
11 CHF
Winston Churchill Late Hour
28 CHF
Please drink responsibly