Discover our cocktail and tapas menu, where Caribbean flavors meet Swiss craftsmanship and mixology. Our love and passion for Rum will make you travel in exotic places.
TAPAS
NACHOS CUBANOS
Houmous d’haricot noir & maïs – Sésame– chips de maïs
Humus of Black Bean & sweet corn – Sesame – Tortillas
Humus of Black Bean & sweet corn – Sesame – Tortillas
8 CHF
JAMÓN Y QUESO Entrée ou plat principal
Tomme Vaudoise – Gruyère – Jambon fumé suisse – Lard séché suisse
Tomme Vaudoise – Gruyère – Swiss smoked ham – Swiss dried bacon
Tomme Vaudoise – Gruyère – Swiss smoked ham – Swiss dried bacon
17 CHF
27 CHF
CROC A PARTAGER
EL CUBANO
Sandwich toasté : effiloché de porc aux agrumes, gruyère et jambon fumée
Toasted sandwich : Pulled porc marinated, gruyère, smoked ham
Toasted sandwich : Pulled porc marinated, gruyère, smoked ham
20 CHF
BOCA ROJO
Sandwich toasté : Tofu fumée, Crème de cajou, sauce tomate aux épices jamaïcaines
Toasted Sandwich : Smoked Tofu, Cashew, Tomato sauce with jamaican spices
Toasted Sandwich : Smoked Tofu, Cashew, Tomato sauce with jamaican spices
20 CHF
VINS
VIN ROUGE / ROSE / BLANC 1DL
7 CHF
PROSECCO 1DL
10 CHF
CHAMPAGNE 1DL
18 CHF
BIERES
BLONDE / LAGER – OLD BOXER 33CL
5.50 CHF
BLONDE / LAGER – OLD BOXER 50CL
9 CHF
IPA / EMBUSCADE 33CL
7 CHF
IPA 0.5% / DIVERSION 33CL
7 CHF
COCKTAILS
ZOMBIE
Rhums – Fruit de la Passion – Ananas – Liqueur Secrète
Blend of Rum – Passion Fruit – Pineapple – Secret Liquor
Blend of Rum – Passion Fruit – Pineapple – Secret Liquor
17 CHF
RUM OLD FASHIONNED
Rhum – Angostura bitter – Sucre – Zeste d’Orange
17 CHF
AZUL
Gin – Violette – Chartreuse – Citron – Eau Pétillante
Gin – Violet flower – Chartreuse – Lemon – Sparkling water
Gin – Violet flower – Chartreuse – Lemon – Sparkling water
17 CHF
BRAMBLE
Gin – Mûre – Citron
Gin – Blackberry – Lemon
Gin – Blackberry – Lemon
17 CHF
NEGRONI
Gin – Vermouth – Campari
17 CHF
FRESCO
Gin – Concombre – Romarin – Citron – Eau Pétillante
Gin – Cucumber – Rosemary – Lemon – Sparkling water
Gin – Cucumber – Rosemary – Lemon – Sparkling water
13 CHF
SANTA CLARA DAÏQUIRI
Visite de la distillerie en compagnie de notre maître rhumier César Martí
Rhum Eminente Ámbar Claro – Citron – Sucre
Rum Eminente Ámbar Claro – Lemon– Sugar
Rum Eminente Ámbar Claro – Lemon– Sugar
17 CHF
TRINIDAD
Coucher de soleil au bord de l’eau, dîner dans le quartier historique
Rhum Eminente Gran Reserva N°1 – Coco – Clou de girofle
Rum Eminente Gran Reserva N°1 – Coconut – Cloves
Rum Eminente Gran Reserva N°1 – Coconut – Cloves
21 CHF
HAVANA FIZZ
Promenade dans les rues colorées de la Havane, visite de ses galeries d’art
Rhum Eminente Claro – Rhubarbe – Citron – Soda Cerise by Three Cents
Rum Eminente Claro– Rhubarb – Lemon – Cherry Soda
Rum Eminente Claro– Rhubarb – Lemon – Cherry Soda
17 CHF
VIÑALES
Dégustation de produits locaux dans la vallée de Viñales, le poumon vert des Antilles
Rhum Eminente Ámbar Claro – Orange – Citron – Basilic
Rum Eminente Ámbar Claro – Orange – Lemon – Basilic
Rum Eminente Ámbar Claro – Orange – Lemon – Basilic
17 CHF
TOPES DE COLLANTES
Traversée d’une plantation cubaine, baignade dans la rivière
Rhum Eminente & Jamaicain – Epices Jamaicaine – Jus de Canne – Citron
Rhum Eminente & Jamaicain – Jamaican Spices – Canne Juice- Lemon
Rhum Eminente & Jamaicain – Jamaican Spices – Canne Juice- Lemon
17 CHF
DÉGUSTATION RHUM THEMATIQUE 4 x 2cl
Cuba 0 to 10
Arguadiente – Eminente Ambar claro – Eminente Reserva – Eminente Gran Reserva
Pure Canne
Clarin Haitien – El Amparo Ecuador – Favorite Martinique – Paranubes Mexique
Rum Around The World
Centenario 20ans – Hampden 8ans – Clairin Sajou – Mount Gay XO
Wood Impact
Cachaça Finition IPE – Dos Maderas Pedro Ximenez – Trois riviére finition Whisky – Abuelo XV finition Cognac
40 CHF
*Pour d’autres thématiques de dégustation demandez nos conseils.
CIGARE
CAO Pilón
11 CHF
Camacho Broadleaf
11 CHF
Winston Churchill Late Hour
28 CHF
Please drink responsibly